一、冷链要求
1. 冷链设施建设
（1）农贸市场应配备符合标准的冷藏、冷冻设施，确保农产品在储存、运输、销售等环节的温度控制。
（2）冷藏、冷冻设施应具备自动温控、报警、除霜等功能，确保设施正常运行。
（3）冷藏、冷冻设施应定期进行维护、保养，确保设施安全可靠。
2. 冷链物流配送
（1）农贸市场应建立冷链物流配送体系，确保农产品从产地到市场的运输过程符合冷链要求。
（2）冷链物流配送车辆应具备冷藏、保温功能，确保农产品在运输过程中的温度控制。
（3）冷链物流配送人员应接受专业培训，掌握冷链物流配送的相关知识和技能。
3. 冷链追溯体系
（1）农贸市场应建立冷链追溯体系，实现农产品从产地到市场的全程追溯。
（2）冷链追溯体系应包括农产品生产、加工、储存、运输、销售等环节的信息记录。
（3）冷链追溯体系应具备实时查询、预警、追溯等功能，确保农产品质量安全。
二、消防要求
1. 消防设施建设
（1）农贸市场应配备符合标准的消防设施，包括消防水池、消防泵、消防栓、灭火器等。
（2）消防设施应定期进行检测、维护，确保设施完好、有效。
（3）农贸市场应设置明显的消防标识，方便人员识别和使用。
2. 消防通道
（1）农贸市场应设置充足的消防通道，确保火灾发生时人员疏散和消防车辆通行。
（2）消防通道应保持畅通，不得堆放杂物，不得占用。
（3）消防通道的宽度、长度应符合相关标准。
3. 消防安全管理制度
（1）农贸市场应建立健全消防安全管理制度，明确消防安全责任。
（2）农贸市场应定期开展消防安全培训和演练，提高人员消防安全意识。
（3）农贸市场应加强对消防设施的巡查、检查，确保设施完好、有效。
4. 消防安全宣传
（1）农贸市场应设置消防安全宣传栏，普及消防安全知识。
（2）农贸市场应定期开展消防安全宣传活动，提高人员消防安全意识。
（3）农贸市场应鼓励商户、消费者参与消防安全活动，共同维护消防安全。
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《农贸市场建设标准（2025版）》新增的冷链和消防要求，对农贸市场建设提出了更高标准。各农贸市场在建设过程中，应严格按照标准执行，确保农贸市场安全、健康、有序运行。相关部门应加强对农贸市场建设的监管，确保农贸市场建设质量，为群众提供安全、放心的购物环境。