公共场所卫生规范2019年版的发布，对于我国公共场所的卫生管理提出了更高的要求。与旧版相比，2019年版的规范在许多方面都进行了修订和完善，其中变化最大的三处如下：
一、明确公共场所卫生监督责任主体
2019年版规范明确了公共场所卫生监督责任主体，包括公共场所经营者和使用者。在旧版规范中，对于公共场所卫生监督责任主体的规定较为模糊，导致在实际操作中存在责任不清、监管不到位的情况。而新版规范明确指出，公共场所经营者和使用者应承担相应的卫生责任，确保公共场所的卫生状况符合规定。
1. 经营者责任：公共场所经营者应建立健全卫生管理制度，对公共场所的卫生状况进行自查，确保场所内设施、设备、用品等符合卫生要求。经营者还需对员工的卫生知识进行培训，提高员工的卫生意识。
2. 使用者责任：公共场所使用者应自觉维护公共场所的卫生环境，不得随意丢弃垃圾、污物，不得在公共场所吸烟、吐痰等。对于违反规定的行为，公共场所经营者有权予以制止，并要求使用者改正。
二、细化公共场所卫生要求
2019年版规范对公共场所的卫生要求进行了细化，包括以下几个方面：
1. 设施设备：公共场所的设施设备应保持清洁、完好，无污渍、异味。如：洗手间、室、淋浴间等。
2. 空气质量：公共场所应保持空气流通，空气质量应符合标准。如：公共场所的空气质量检测指标应达到规定的限值。
3. 供水卫生：公共场所的供水设施应保持清洁，水质应符合标准。如：公共场所的供水水质检测指标应达到规定的限值。
4. 消毒防疫：公共场所应定期进行消毒防疫，防止传染病的发生和传播。如：公共场所的消毒频率、消毒方法等应符合规定。
5. 用品卫生：公共场所提供的用品，如毛巾、床单、浴巾等，应保持清洁、卫生，符合规定的卫生标准。
三、加强公共场所卫生监督执法
2019年版规范在加强公共场所卫生监督执法方面也进行了以下改进：
1. 加大执法力度：对违反公共场所卫生规范的行为，监管部门将加大执法力度，依法进行处罚。如：对公共场所经营者未履行卫生责任、使用者违反卫生规定等行为，将依法予以处罚。
2. 提高执法效率：监管部门应加强执法队伍建设，提高执法人员的业务素质，确保执法工作高效、规范。
3. 强化信息公开：监管部门应加强对公共场所卫生信息的公开，让公众了解公共场所的卫生状况，提高公众的卫生意识。
4. 加强协作：监管部门应加强与相关部门的协作，形成合力，共同维护公共场所的卫生秩序。
公共场所卫生规范2019年版在明确责任主体、细化卫生要求、加强监督执法等方面进行了全面修订，旨在提高公共场所的卫生水平，保障群众的身体健康。这对于我国公共场所卫生管理具有重要意义。