混凝土冬季施工规范JGJ104-2011对养护温度与时间的精确要求如下：
一、养护温度要求
1. 混凝土养护温度应控制在5℃以上，以确保混凝土强度正常发展。
2. 当室外气温低于5℃时，应采取保温措施，如覆盖保温材料、设置加热设施等，以保证混凝土养护温度。
3. 在采取保温措施的情况下，混凝土养护温度应控制在10℃～25℃之间，避免温度过高导致混凝土内部应力增大，影响混凝土质量。
4. 当室外气温低于-5℃时，应采取加热措施，如加热保温材料、设置加热设施等，以保证混凝土养护温度。
5. 加热措施应确保混凝土养护温度均匀，避免局部温度过高或过低。
二、养护时间要求
1. 混凝土养护时间应根据混凝土强度发展要求、环境温度和施工条件等因素确定。
3. 在低温条件下，混凝土养护时间应适当延长，具体延长时间应根据混凝土强度发展规律和实际施工条件确定。
4. 当室外气温低于5℃时，混凝土养护时间应延长至14天以上。
5. 在采取保温措施的情况下，混凝土养护时间可适当缩短，但不得少于7天。
6. 在采取加热措施的情况下，混凝土养护时间可适当缩短，但不得少于7天。
三、养护方法
1. 混凝土养护可采用覆盖保温材料、设置加热设施、喷淋养护等方法。
2. 覆盖保温材料：可采用草帘、棉被、泡沫板等材料，厚度应根据气温和混凝土养护要求确定。
3. 设置加热设施：可采用电加热、蒸汽加热、热风加热等方法，加热温度应控制在10℃～25℃之间。
4. 喷淋养护：在混凝土表面喷淋养护液，保持混凝土表面湿润，养护液温度应控制在10℃～25℃之间。
5. 养护过程中，应定期检查混凝土养护温度和湿度，确保混凝土养护质量。
四、注意事项
1. 在混凝土冬季施工过程中，应严格按照规范要求进行养护，确保混凝土质量。
2. 养护过程中，应加强施工现场管理，防止养护措施失效。
3. 养护结束后，应及时进行混凝土强度检测，确保混凝土强度达到设计要求。
4. 在混凝土冬季施工过程中，应密切关注气温变化，及时调整养护措施。
5. 施工单位应加强对施工人员的培训，提高施工人员对混凝土冬季施工养护的认识和操作技能。
混凝土冬季施工规范JGJ104-2011对养护温度与时间的精确要求，旨在确保混凝土在低温条件下正常发展，提高混凝土质量。施工单位应严格按照规范要求进行养护，确保混凝土冬季施工质量。