大理青石板材蘑菇石厂家生产的天然石材鉴别真伪，主要可以从以下几个方面进行：
一、外观鉴别
1. 颜色：天然石材的颜色通常比较自然，没有明显的瑕疵或斑点。假冒石材往往颜色鲜艳，色调单一，缺乏层次感。
2. 纹理：天然石材的纹理自然、多样，线条流畅。假冒石材的纹理较为死板，线条生硬，缺乏变化。
3. 光泽：天然石材的光泽柔和，自然。假冒石材的光泽较为刺眼，有时甚至过于光滑。
4. 断面：天然石材的断面呈自然分层，有明显的层理。假冒石材的断面往往不够自然，层理不明显。
二、质地鉴别
1. 摩擦：用手指轻轻摩擦石材表面，真天然石材表面细腻，手感顺滑。假冒石材表面可能存在凹凸不平或砂粒感。
2. 耐磨性：真天然石材耐磨性较好，假冒石材耐磨性较差，容易刮伤。
3. 重量：真天然石材密度较大，手感较沉。假冒石材密度较小，手感较轻。
4. 耐腐蚀性：真天然石材具有良好的耐腐蚀性，假冒石材容易受到酸碱等物质的侵蚀。
三、硬度鉴别
1. 硬度计：使用莫氏硬度计测量石材的硬度。天然石材的硬度通常在6-7度之间，假冒石材的硬度较低。
2. 碰撞测试：用钢球或其他碰撞石材表面，真天然石材表面不会出现明显的痕迹。假冒石材表面容易出现划痕或坑洞。
四、化学性质鉴别
1. 水溶试验：将石材浸入水中，真天然石材不会发生明显的溶解现象。假冒石材可能因为含有化学成分，会出现溶解现象。
2. 火焰试验：将石材点燃，真天然石材燃烧后会产生白色灰烬。假冒石材燃烧后可能产生黑色灰烬或有异味。
3. 化学分析：对石材进行化学分析，真天然石材的化学成分稳定，假冒石材可能含有重金属等有害物质。
五、市场信誉鉴别
1. 厂家口碑：选择知名度高、信誉良好的大理青石板材蘑菇石厂家，其产品质量更有保障。
2. 产品认证：查看石材产品是否通过相关质量认证，如建筑材料检验中心认证等。
3. 消费者评价：查阅消费者对石材产品的评价，了解产品的真实质量。
通过以上五个方面的鉴别，可以较为准确地判断大理青石板材蘑菇石厂家生产的天然石材的真伪。在实际选购过程中，建议消费者谨慎选择，以免上当受骗。