建筑给排水设计规范中，人均用水量取值范围和计算案例如下：
一、人均用水量取值范围
根据《建筑给水排水设计规范》（GB 50015-2019），建筑给排水设计规范中的人均用水量取值范围如下：
1. 居住建筑：人均用水量取值范围为100-200升/（人·日）。
2. 公共建筑：人均用水量取值范围为100-300升/（人·日）。
3. 工业建筑：人均用水量取值范围为100-500升/（人·日）。
具体取值应根据建筑类型、用途、气候条件、地区经济水平等因素综合考虑。
二、计算案例
以下以一个居住小区为例，计算其给排水设计规范中的人均用水量。
1. 项目背景
该项目为某城市新建的居住小区，总建筑面积为100万平方米，居住人口为1万人。小区内设有住宅、商业、配套公建等建筑。
2. 人均用水量计算
（1）确定人均用水量取值范围：根据居住建筑的人均用水量取值范围，取值范围为100-200升/（人·日）。
（2）计算人均用水量：考虑到该小区位于我国北方地区，气候条件较为干燥，同时结合地区经济水平，确定人均用水量为150升/（人·日）。
（3）计算总用水量：总用水量 = 居住人口 × 人均用水量 = 10000 × 150 = 1500000升/日。
3. 给排水设计
（1）给水设计：根据总用水量，确定给水管道的管径、材质、敷设方式等。
（2）排水设计：根据总用水量，确定排水管道的管径、材质、敷设方式等。
（3）中水回用：根据《建筑中水设计规范》（GB 50336-2002），考虑中水回用系统，回收利用生活污水。
4. 给排水设备选型
（1）给水设备：根据给水管道管径和流量，选择合适的给水泵、阀门、管道等设备。
（2）排水设备：根据排水管道管径和流量，选择合适的排水泵、阀门、管道等设备。
（3）中水回用设备：根据中水回用系统的要求，选择合适的中水处理设备、水泵、阀门、管道等设备。
通过以上计算和设计，可确保该居住小区给排水系统的正常运行，满足居民生活用水需求，同时实现节能减排的目标。
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在建筑给排水设计中，人均用水量取值范围和计算案例对于确定给排水系统规模、设备选型、管道敷设等方面具有重要意义。在实际工程中，应根据建筑类型、用途、气候条件、地区经济水平等因素综合考虑，确保给排水系统的合理性和可靠性。