全面质量管理体系文件主要包括以下五类文件：
一、质量手册
质量手册是全面质量管理体系的核心文件，它规定了的质量方针、质量目标、质量管理体系的要求以及质量管理体系的结构、职责、程序和资源。质量手册应包括以下内容：
1. 介绍质量手册的目的、适用范围、编写依据和版本等信息。
2. 质量方针：阐述在质量管理方面的承诺和期望。
3. 质量目标：明确在质量管理方面的具体目标。
4. 质量管理体系要求：根据ISO 9001标准，详细说明的质量管理体系要求。
5. 结构：描述在质量管理方面的结构，包括各部门的职责和权限。
6. 职责和权限：明确内部各部门、岗位在质量管理方面的职责和权限。
7. 程序文件：列举在质量管理方面的各项程序文件。
8. 资源：说明在质量管理方面的资源需求，包括人力资源、物资资源、信息资源等。
二、程序文件
程序文件是质量手册的具体化，它详细规定了在质量管理过程中需要遵循的程序和方法。程序文件主要包括以下内容：
1. 文件控制程序：规定文件编制、审核、批准、发布、修订和废止的程序。
2. 内部审核程序：规定内部审核的目的、范围、方法和频率。
3. 管理评审程序：规定管理评审的目的、范围、方法和频率。
4. 持续改进程序：规定持续改进的目的、方法、要求和责任。
5. 风险管理程序：规定风险识别、评估、控制和监控的程序。
6. 供应商管理程序：规定供应商选择、评估、监控和改进的程序。
7. 客户关系管理程序：规定客户沟通、需求收集、反馈和投诉处理的程序。
8. 人力资源管理程序：规定员工培训、绩效评估、激励和奖惩的程序。
三、作业指导书
作业指导书是针对具体作业活动制定的指导性文件，它详细说明了作业活动的步骤、方法、工具和注意事项。作业指导书主要包括以下内容：
1. 作业活动概述：介绍作业活动的目的、范围和重要性。
2. 作业步骤：详细描述作业活动的具体步骤，包括操作方法、顺序、时间等。
3. 工具和设备：列出完成作业活动所需的工具和设备，并说明其使用方法。
4. 安全注意事项：强调作业活动中的安全风险，并提出相应的预防措施。
5. 环境保护：介绍作业活动对环境的影响，并提出相应的环保措施。
6. 质量要求：明确作业活动对产品质量的要求，包括质量标准、检验方法和判定标准。
四、记录表格
记录表格是全面质量管理体系中的重要组成部分，它用于记录和保存质量管理过程中的各项信息。记录表格主要包括以下内容：
1. 文件控制记录：记录文件的编制、审核、批准、发布、修订和废止等信息。
2. 内部审核记录：记录内部审核的目的、范围、方法和结果。
3. 管理评审记录：记录管理评审的目的、范围、方法和结果。
4. 持续改进记录：记录持续改进活动的目的、方法、结果和效果。
5. 风险管理记录：记录风险识别、评估、控制和监控的过程和结果。
6. 供应商管理记录：记录供应商选择、评估、监控和改进的过程和结果。
7. 客户关系管理记录：记录客户沟通、需求收集、反馈和投诉处理的过程和结果。
8. 人力资源管理记录：记录员工培训、绩效评估、激励和奖惩的过程和结果。
五、支持性文件
支持性文件是全面质量管理体系中辅助性的文件，它用于提供必要的信息和依据。支持性文件主要包括以下内容：
1. 结构图：展示内部各部门、岗位之间的关系和职责。
2. 职责和权限表：明确内部各部门、岗位的职责和权限。
3. 岗位说明书：详细描述每个岗位的职责、任务、工作条件和要求。
4. 检验和测量设备清单：列出拥有的检验和测量设备，并说明其校准和维护情况。
5. 员工培训计划：制定员工培训计划，明确培训内容、方法和时间安排。
6. 质量管理体系变更记录：记录质量管理体系变更的原因、过程和结果。
7. 质量管理体系认证：证明已通过质量管理体系认证的。
以上五类文件构成了全面质量管理体系文件体系，它们相互关联、相互支持，共同确保质量管理体系的正常运行。