高层建筑给水系统进行恰当的竖向分区，主要依据以下几个方面：
1. 水压要求：高层建筑中，随着楼层的升高，水压会逐渐降低。为了保证各楼层用户的用水需求，需要对给水系统进行竖向分区，确保每个分区的水压满足用户的用水要求。通常情况下，每层楼的水压应控制在0.2-0.3MPa之间。
2. 水质要求：高层建筑给水系统涉及多个楼层，水质要求较高。竖向分区可以保证水质在输送过程中不受污染，确保用户用水安全。分区还可以便于对水质进行监测和调控。
3. 设备选型：不同分区的水压和流量要求不同，合理分区有利于选择合适的给水设备。例如，低区可以采用普通水泵，而高区则需要采用变频调速水泵或高压泵等。
4. 系统安全：竖向分区可以降低系统故障的风险。当某一分区出现问题时，其他分区仍能正常运行，确保用户用水不受影响。
5. 施工方便：合理分区有利于施工过程中的管道布置和设备安装，提高施工效率。
6. 运维管理：分区便于对给水系统进行日常维护和管理。各分区可以独立运行，便于检查和维修。
7. 节能环保：合理分区可以降低水泵能耗，减少水资源浪费。分区还可以便于对水资源进行回收和再利用。
具体来说，高层建筑给水系统竖向分区依据如下：
1. 楼层高度：根据建筑物的楼层高度，将给水系统分为多个分区。一般而言，每10-15层为一个分区，最高不超过25层。
2. 水压分布：根据各楼层的水压要求，确定分区的起始楼层和终止楼层。通常情况下，低区起始楼层为地下室或一层，终止楼层为6-8层；中区起始楼层为9-12层，终止楼层为18-20层；高区起始楼层为21层以上。
3. 水泵选型：根据各分区的水压和流量要求，选择合适的水泵。低区水泵可采用普通水泵，中区水泵可采用变频调速水泵，高区水泵可采用高压泵。
4. 管道布置：根据分区情况，合理布置管道。低区管道可采用普通管道，中区管道可采用球墨铸铁管道，高区管道可采用不锈钢管道。
5. 设备安装：根据分区情况，合理安装给水设备。低区设备可采用普通设备，中区设备可采用变频调速设备，高区设备可采用高压设备。
6. 水质处理：根据分区情况，对水质进行处理。低区水质处理可采用简单处理，中区水质处理可采用中级处理，高区水质处理可采用高级处理。
7. 运维管理：根据分区情况，制定相应的运维管理措施。各分区应独立运行，便于检查和维修。
高层建筑给水系统竖向分区应根据建筑物的实际情况，综合考虑水压、水质、设备选型、系统安全、施工方便、运维管理和节能环保等因素，制定合理的分区方案。