混凝土冬季施工规范中，对于初凝和终凝时间的要求，主要依据温度的变化来调整。具体来说，当温度每降低5度时，初凝和终凝时间需要相应延长。
初凝时间是指混凝土从加水搅拌开始，到开始失去塑性，形成具有一定强度的过程。初凝时间的延长，有助于混凝土在低温环境下更好地凝固，提高其抗冻性能。根据规范要求，当温度每降低5度时，初凝时间应延长1小时。
终凝时间是指混凝土从加水搅拌开始，到完全失去塑性，形成具有一定强度的过程。终凝时间的延长，有助于混凝土在低温环境下充分凝固，提高其耐久性。根据规范要求，当温度每降低5度时，终凝时间应延长2小时。
1. 当温度为-5℃时，初凝时间应延长至6小时，终凝时间应延长至10小时。
2. 当温度为-10℃时，初凝时间应延长至7小时，终凝时间应延长至12小时。
3. 当温度为-15℃时，初凝时间应延长至8小时，终凝时间应延长至14小时。
4. 当温度为-20℃时，初凝时间应延长至9小时，终凝时间应延长至16小时。
5. 当温度为-25℃时，初凝时间应延长至10小时，终凝时间应延长至18小时。
6. 当温度为-30℃时，初凝时间应延长至11小时，终凝时间应延长至20小时。
在实际施工过程中，还需注意以下几点：
1. 施工前应充分了解当地气温变化情况，根据气温变化调整混凝土配合比和施工工艺。
2. 在低温环境下，应采取保温措施，如覆盖保温材料、使用加热设备等，以保证混凝土在施工过程中的温度。
3. 施工过程中，应严格控制混凝土的搅拌时间、运输时间和浇筑时间，确保混凝土在规定时间内达到初凝和终凝。
4. 施工完成后，应及时进行养护，以保证混凝土的质量。
5. 在低温环境下，混凝土的强度发展较慢，施工过程中应适当延长养护时间。
混凝土冬季施工规范中，针对初凝和终凝时间的要求，主要是根据温度的变化来调整。在实际施工过程中，应严格按照规范要求，采取相应的措施，确保混凝土在低温环境下的施工质量。