山东西王集团董事长是孙孟全。孙孟全，男，，1963年1月出生，山东莱芜人，员，高级经济师，现任山东西王集团董事长、委。
孙孟全同志自1981年参加工作以来，始终扎根基层，勤奋敬业，具有丰富的企业管理经验和较高的领导能力。他带领西王集团从一个小型乡镇企业，发展成为集油脂加工、食品制造、生物科技、国际贸易、金融投资等多元化产业于一体的现代化企业集团。
1. 教育背景：
孙孟全同志于1981年参加工作，1983年进入山东莱芜油脂厂（后更名为山东西王集团）工作。1990年，他参加高等教育，取得经济管理专业大专学历。
2. 工作经历：
（1）1981年-1990年，山东莱芜油脂厂工作；
（2）1990年-1997年，山东莱芜油脂厂副厂长；
（3）1997年-2000年，山东莱芜油脂厂厂长；
（4）2000年-2003年，山东西王集团总经理；
（5）2003年至今，山东西王集团董事长、委。
3. 社会：
孙孟全同志担任多项社会职务，包括：
（1）粮油学会副会长；
（2）食品工业协会副会长；
（3）山东省食品工业协会副会长；
（4）山东省企业家协会副会长；
（5）山东省油脂工业协会会长；
（6）山东省莱芜市代表等。
4. 个人荣誉：
孙孟全同志在企业发展过程中，多次获得荣誉称号，包括：
（1）全国劳动模范；
（2）全国优秀企业家；
（3）山东省优秀企业家；
（4）山东省五一劳动奖章；
（5）山东省优秀员等。
5. 企业发展成果：
在孙孟全同志的带领下，山东西王集团取得了显著的发展成果，主要体现在以下几个方面：
（1）企业规模不断扩大，现已发展成为拥有油脂加工、食品制造、生物科技、国际贸易、金融投资等多元化产业于一体的现代化企业集团；
（2）企业经济效益不断提高，连续多年位居全国同行业前列；
（3）企业品牌影响力不断提升，西王品牌已成为油脂行业的知名品牌；
（4）企业社会责任感不断增强，积极参与公益事业，为社会发展做出了积极贡献。
孙孟全同志是一位具有丰富企业管理经验和较高领导能力的优秀企业家。在他的带领下，山东西王集团取得了辉煌的成绩，为我国油脂行业的发展做出了重要贡献。